薇薇兒

• 石川手作料理
• 地址：宜蘭縣員山鄉隘界六路68號
• 電話：03-923-3255
• 營業時間：17:30-20:30 (週二公休)
• 消費方式：信用卡/現金

這次來到宜蘭輕旅行，想說找個無菜單料理來嚐鮮

看到網路上蠻多人推薦「石川手作料理」，就手刀預訂了這一家

因為我們是選擇晚上用餐，來的時候太陽已經下山了

 環境介紹                                                                  

晚上的夜景非常漂亮，山林樹叢中

透明玻璃屋在盞盞燈光的照耀下

景色非常動人，很有氣氛

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在廁所周圍環境還有種花

白天來欣賞應該更漂亮

餐廳共有兩層樓，我們是坐在二樓

不過環境有點吵雜，像是在吃辦桌的感覺

無菜單料理，我們預定時選擇的是$1000/一人的菜色

也可以請餐廳搭配$1500元、$2000元、$2500元、$3000元

五個人以上可以搭配每個人$600元，以上都需要加10%的服務費

接下來就給大家看看一千元的無菜單料理有什麼菜色呢？
 

開胃小點-蝦芝麻豆腐

蝦子搭配小黃瓜，下面佐芝麻豆腐

可以吃出豆腐有淡淡的芝麻香氣

但感覺跟蝦子味道不太搭配
 

黃金蟲草養生雞湯

湯頭喝起來很鮮，有淡淡的回甘

感覺是用中藥材提煉出來的味道

裡面有一隻小雞腿，肉質軟嫩
 

生魚片大拼盤

生魚片剛端上來的時候

真的覺得～～哇！這擺盤也太漂亮了吧！五顏六色的

上面有鮪魚、旗魚、花枝、鮑魚、黃金鯡魚、蟹肉棒

宜蘭的蜜餞跟醃製的百香果

生魚片吃起來新鮮、肉質鮮美

不過溫度不夠冰，影響了美味度

扇貝蝦子海鮮牛奶鍋

湯頭喝起來有點像白味增

問了服務生裡面有放味增嗎？她說是牛奶鍋，才恍然大悟

湯頭非常鮮甜，鍋物裡面有高麗菜、青江菜、板條、玉米跟菇類

煮過後將青菜的甜味帶出來

最後服務生才幫我們把海鮮放進去煮

加入海鮮提味後味道更有層次

讓人不禁喝一碗接著一碗

白蝦肉質肥美，很新鮮

扇貝可能煮太久縮水了，覺得沒有很大
 

鮮蝦松露義大利麵

一入口義大利麵吃起來很甜

味道有點衝突，不太合胃口
 

炙燒小龍蝦

這道菜視覺饗宴勝過味蕾

服務生會用酒精將小龍蝦點火，拍起來很威猛

但是吃起來肉質味道都普通

 

石盤烤豬小排

肉質很硬，有點像在啃肉乾的感覺，調味沒什麼特別
 

烤魚

這好像是紅咁魚

因為我本身喜歡的魚是肉多一點的，這比較像是小魚

肉很少也烤的不香，吃起來不太過癮

 

飯後甜點-奶酪跟蜜餞

甜點表現普通，就是一般的奶酪
 

  總結                                                                       
這次來石川手作料理用餐完覺得滿失望的

以$1000一個人價格來說，食材對的起它的價位

讓你可以吃得飽，用料也有新鮮，稱的上俗又大碗

但是調味跟烹調方式沒有無菜單料理的創意

味道也沒有特別突出的地方

如果說來吃粗飽應該可以

一大家族或跟親戚出來，叫一桌會看起來很澎湃

但是味道就見仁見智囉！！

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